白灼海螺的做法

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  海螺在我们的日常生活中是可以经常吃到和看到的,对于海鲜爱好者来说海螺有很多好吃的地方,海螺对肝经风热所致头痛目赤、视物模糊、眼生翳障等均有治疗作用。海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。下面教大家做白灼海螺的方法。
  准备材料:海螺10个、青红椒适量、葱适量、白胡椒粉适量、姜适量、生抽适量、香油适量、醋适量、料酒适量
  做法:
  1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开,放进海螺烫煮4-5分钟,捞起后马上泡进冰水五分钟。
  2、用小叉剔出肉,去除中段的黄、绿色肠肚。肉切片摆盘,尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘。
  3、切好葱丝、嫩姜丝、青红椒丝。
  4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少许,泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当,螺肉柔软爽脆,味道清甜滋美。
  以上就是白灼海螺的做法,海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。
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