扇贝和生蚝的区别

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  生蚝和扇贝都属于贝壳类的动物,其都具有很高的营养价值,成为了人们日常生活中喜好的食材。但是有些人对于生蚝和扇贝却傻傻分不清楚,下面我们就来教大家如何区分扇贝和生蚝。
  1、产地不同:扇贝主要来源于北方沿海,生活在低潮线以下,盐度高的海域,多附着于礁石或砂砾中;生蚝一般生长在江河与大海交汇处,在半咸半淡的浅海湾上,因为生蚝生长环境特殊,因此生蚝的数量相对较少,因此价格也要更高些。
  2、外形不同:扇贝的两个贝壳基本左右对称,并且贝壳有扇形花纹,颜色多为橙红色;生蚝的两个贝壳形状大小都不同,而且生蚝的颜色是灰白色。
  3、营养成分不同:生蚝中的锌含量是扇贝的七倍,硒和钾含量都要高于扇贝,胆固醇含量又比扇贝低;而扇贝中的维生素E却又是生蚝的11倍之多,钙含量是生蚝的4倍。两种海鲜在营养结构上还是存在很大差异的。
  以上就是区分扇贝和生蚝的方法,虚而有寒者忌之;患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
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