扇贝的几种做法

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  扇贝是我们常见的贝类,扇贝有很多种做法,我们可以用扇贝来搭配其它的食材做出各种美味的菜肴来。下面我们就来教大家几种扇贝的做法:
  扇贝粉丝:
  准备材料:扇贝800g、盐适量、酱油一勺、调和油适量、红尖椒一个、粉丝适量、鸡粉一小勺
  做法:
  1、将扇贝刷洗干净,用一把小刀把壳破开,去掉里边黑色的内脏和一半的壳,清洗干净,放料酒和一点点盐腌制几分钟。
  2、大蒜捣成蒜泥,粉丝提前用温水泡好,沥干水分。
  3、蒜泥加油在锅里略炒一下,放凉加鸡粉拌匀。
  4、将粉丝放在腌制好的扇贝上,抹上蒜泥。
  5、将所有的扇贝弄好,然后水烧开,上锅蒸3-5分钟就好了。
  6、把葱和辣椒切粒,放在蒸好的扇贝上,淋上一点美味鲜酱油。
  7、起锅放油烧冒烟,淋在扇贝上就可以了。
  
  爆炒扇贝
  准备材料:洋葱2棵、青椒2个、大蒜6-8个、扇贝10左右、生姜两片、料酒适量、盐适量、糖少许、生抽适量
  做法:
  1、切两片生姜,剁碎大蒜。
  2洋葱、青椒切块。
  3、热油锅爆生姜蒜末。
  4、爆香就放入青椒与洋葱,炒会放盐适量。
  5、再加入扇贝,炒会放些料酒、盐、糖、再炒半分钟收锅。